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1、 炒粿条，作为粿条一种煮食方法，通常特指干炒。

2、常见于广东潮汕地区，福建闽南，和广东话中的“干炒河”基本相同。

3、又写作“炒贵刁（潮汕话）”，也是流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食，在马新两地的美食中心都可以找到其踪迹。